Αλώβητη σχεδόν βγαίνει η παραγωγή σταφυλιών και κατά συνέπεια η παραγωγή
του γνωστού και ολοένα και πιο δημοφιλούς, μοναστηριακού οίνου
«Τοπλού», από την «βιβλική», όπως χαρακτηρίζεται φέτος, ζημιά την οποία
έχει υποστεί η αμπελοκαλλιέργεια στην Κρήτη, αλλά και ευρύτερα στη χώρα
μας, κυρίως λόγω του περονόσπορου.Όπως είπε στην ΑΝΑΤΟΛΗ ο Ηγούμενος της Ιεράς Μονής Τοπλού και δημιουργός του αμπελώνα Τοπλού κ. Φιλόθεος, η φετινή παραγωγή είναι μειωμένη κατά το 1/5 περίπου σε σύγκριση με την περυσινή. Αλλά, όχι μόνο δεν υπήρξε ζημία στην παραγωγή σταφυλιών, αλλά στις ποικιλίες Syrah, Merlot κλπ. προέβη και σε επιλογή «μαδώντας» σε πρώιμο στάδιο τσαμπιά προκειμένου να ενισχύσει την ζωτικότητα και ποιότητα των εναπομεινάντων. Την Παρασκευή ολοκληρώθηκε ο τρύγος σε όλες τις ποικιλίες, εκτός από τα σταφύλια της ποικιλίας «καμπερνέ», τα οποία θα κοπούν μέχρι τις 10 Σεπτεμβρίου.
ΝΙΚΟΣ ΤΡΑΝΤΑΣ
Πηγή : Ανατολή
