Οι Λιθίνες αποτελούν μια από τις χαρακτηριστικές ελαιοκομικές περιοχές της Κρήτης, με μακρά παράδοση στην παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου και μια κοινότητα παραγωγών που στηρίζει ενεργά την εξέλιξη της τοπικής αγροτικής οικονομίας. Στο πλαίσιο αυτής της διαρκούς προσπάθειας, η Οργάνωση Παραγωγών του Αγροτικού Ελαιουργικού Συνεταιρισμού Λιθινών
υλοποιεί το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα ΟΕΦ 2024–2027, το οποίο ολοκληρώνει πλέον το δεύτερο έτος εφαρμογής του, παρουσιάζοντας σημαντική πρόοδο τόσο στην τεχνολογική αναβάθμιση όσο και στην ενεργειακή αποδοτικότητα των εγκαταστάσεων.Η ποιότητα ενός ελαιολάδου διαμορφώνεται από τον ελαιώνα και συνεχίζεται στο ελαιοτριβείο. Για τον λόγο αυτό, η Οργάνωση Παραγωγών του ΑΕΣ Λιθινών εφαρμόζει κάθε χρόνο ένα πλήρες πλαίσιο εκπαιδευτικών δράσεων και υπηρεσιών ενημέρωσης, που στοχεύουν στην υποστήριξη των παραγωγών και στη βελτίωση των καλλιεργητικών πρακτικών. Η σωστή λίπανση, η ορθολογική άρδευση, η προσεκτική χρήση φυτοπροστατευτικών μέσων και η τήρηση των απαιτήσεων ποιότητας αποτελούν σταθερά σημεία ενημέρωσης. Παράλληλα, πραγματοποιούνται ετήσιες εδαφολογικές και υπολειμματικές αναλύσεις, οι οποίες προσφέρουν πολύτιμα δεδομένα για τη θρεπτική κατάσταση των καλλιεργειών και υποστηρίζουν την προσπάθεια για υγιείς ελαιώνες και ποιοτικό καρπό. Οι ενέργειες αυτές αποτελούν θεσμικό πυλώνα του προγράμματος και ανανεώνονται κάθε χρόνο.
Στη διάρκεια υλοποίησης του επιχειρησιακού προγράμματος, η Οργάνωση Παραγωγών προχώρησε σε μια σειρά επενδύσεων που αφορούν την καρδιά της παραγωγικής διαδικασίας: το ελαιοτριβείο. Η προμήθεια του συστήματος Protoreattore σηματοδοτεί ουσιαστική αναβάθμιση της προετοιμασίας της ελαιοζύμης, συμβάλλοντας σε καλύτερο έλεγχο των συνθηκών μάλαξης και, κατ’ επέκταση, στη βελτίωση της ποιότητας του παραγόμενου ελαιολάδου. Παράλληλα, η προσθήκη νέου σπαστήρα και αναβατορίου σπαστήρα ενισχύει τη λειτουργικότητα και την αποδοτικότητα των πρώτων σταδίων της ελαιοποίησης, εξασφαλίζοντας σταθερή ροή και καλύτερη διαχείριση του καρπού.
Η αναβάθμιση αυτή δεν περιορίζεται μόνο στη βελτίωση της ποιότητας, αλλά συμβάλλει και στη συνολική ενεργειακή απόδοση της μονάδας. Στο πλαίσιο της γενικότερης στρατηγικής βιώσιμης λειτουργίας, ο Συνεταιρισμός προχώρησε στην εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων. Η επένδυση αυτή έχει καθοριστική σημασία για τη λειτουργική σταθερότητα των εγκαταστάσεων, καθώς μειώνει σημαντικά το ενεργειακό κόστος και ενισχύει την ενεργειακή αυτονομία του ελαιοτριβείου. Η βιωσιμότητα αποτελεί πλέον κεντρική παράμετρο στα επιχειρησιακά προγράμματα, και οι Λιθίνες κάνουν σταθερά βήματα προς αυτή την κατεύθυνση, ενισχύοντας το περιβαλλοντικό αποτύπωμα και το οικονομικό τους αποτέλεσμα.
Την ίδια στιγμή, η Οργάνωση Παραγωγών συνεχίζει να εφαρμόζει πιστοποιημένα συστήματα ποιότητας και ιχνηλασιμότητας, τα οποία ανανεώνονται σε ετήσια βάση και διασφαλίζουν ότι κάθε στάδιο παραγωγής γίνεται με συνέπεια και διαφάνεια. Οι διαδικασίες αυτές είναι κομβικής σημασίας για την ασφάλεια του τελικού προϊόντος και για την ενίσχυση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών.
Καθώς ολοκληρώνεται το δεύτερο έτος του προγράμματος ΟΕΦ, η συνολική εικόνα της Οργάνωσης Παραγωγών του ΑΕΣ Λιθινών αποτυπώνει μια πορεία σταθερής και ουσιαστικής ανάπτυξης. Ο συνδυασμός τεχνολογικών επενδύσεων, ενεργειακής αναβάθμισης και συνεχούς υποστήριξης των παραγωγών δημιουργεί ένα σύγχρονο και βιώσιμο μοντέλο λειτουργίας. Με γνώμονα την ποιότητα, τη βιωσιμότητα και τη διαρκή εξέλιξη, οι Λιθίνες συνεχίζουν να ενισχύουν την παρουσία τους στην κρητική ελαιοκομία και να ανταποκρίνονται στις προκλήσεις της νέας εποχής.
Πηγή : Style 100Fm
