Ο Σταυρωμένος, μια ζωντανή αγροτική κοινότητα στο Λασίθι της Κρήτης, αποτελεί έναν από τους τόπους όπου η ελαιοκαλλιέργεια παραμένει αναπόσπαστο στοιχείο της τοπικής ζωής και της οικονομίας.
Σε αυτό το περιβάλλον, η Οργάνωση Παραγωγών του Αγροτικού Ελαιοκομικού Συνεταιρισμού Σταυρωμένου προχωρά σε μια στοχευμένη προσπάθεια εκσυγχρονισμού, αξιοποιώντας το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα ΟΕΦ 2024–2027 για να αναβαθμίσει κρίσιμες υποδομές και να ενισχύσει τη λειτουργία του ελαιοτριβείου του. Το πρόγραμμα υλοποιείται με συνέπεια και έχει ήδη αποδώσει ουσιαστικά αποτελέσματα, θέτοντας τις βάσεις για τη μελλοντική ανάπτυξη της μονάδας.Στο πλαίσιο της ετήσιας υποστήριξης προς τα μέλη του, η Οργάνωση Παραγωγών εφαρμόζει δράσεις ενημέρωσης και επιμόρφωσης, με στόχο τη βελτίωση των καλλιεργητικών πρακτικών και την παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου. Η ορθολογική χρήση φυτοπροστατευτικών, οι οδηγίες για τη λίπανση και την άρδευση, καθώς και οι συστηματικές αναλύσεις εδάφους και υπολειμμάτων, αποτελούν σταθερή βάση της προσπάθειας για τη διασφάλιση ενός προϊόντος που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της αγοράς. Μέσα από αυτές τις δράσεις, οι παραγωγοί έχουν πρόσβαση σε επιστημονική καθοδήγηση και πρακτικά εργαλεία για τη διαχείριση των ελαιώνων τους.
Η σημαντικότερη, ωστόσο, εξέλιξη αφορά την αναβάθμιση του ελαιοτριβείου, που βρίσκεται στο επίκεντρο του προγράμματος. Η Οργάνωση Παραγωγών έχει ήδη προχωρήσει στην προμήθεια εξοπλισμού που αποτελεί μέρος της νέας γραμμής παραγωγής, ξεκινώντας από τα πρώτα στάδια της διαδικασίας. Έχουν εγκατασταθεί μεταφορικές ταινίες, αποφυλλωτικό μηχάνημα, τουρμπίνα απομάκρυνσης φύλλων και πλυντήριο ελαιοκάρπου, διαμορφώνοντας ένα σύγχρονο και αποδοτικό σύστημα καθαρισμού και προετοιμασίας του καρπού. Ο νέος αυτός εξοπλισμός συμβάλλει στη βελτίωση του ρυθμού παραλαβής, μειώνει τις απώλειες και αναβαθμίζει τη συνολική ποιότητα της διαδικασίας ελαιοποίησης.
Παράλληλα, έχει προμηθευτεί μέρος του εξοπλισμού που θα αποτελέσει τη νέα γραμμή θραύσης και μάλαξης, η οποία πρόκειται να ολοκληρωθεί τα επόμενα έτη του προγράμματος. Η προοδευτική αυτή ανανέωση επιτρέπει στον Συνεταιρισμό μέσω της Οργάνωσης Παραγωγών του να αναδιοργανώσει σταδιακά τη λειτουργία του, χωρίς να διαταράσσεται η παραγωγική διαδικασία. Με αυτόν τον τρόπο, το ελαιοτριβείο αποκτά έναν νέο, πιο σύγχρονο χαρακτήρα, με αυξημένη αποδοτικότητα και μεγαλύτερη σταθερότητα στη λειτουργία του.
Η λειτουργικότητα του ελαιοτριβείου ενισχύεται επίσης από τη χρήση υποστηρικτικού εξοπλισμού, όπως το νέο ζυγιστικό σύστημα και το κλαρκ, τα οποία διευκολύνουν τις καθημερινές εργασίες και βελτιώνουν την οργάνωση του χώρου. Οι παρεμβάσεις αυτές, αν και λιγότερο «ορατές», αποτελούν κρίσιμο τμήμα της συνολικής αναβάθμισης, καθώς επηρεάζουν άμεσα την ταχύτητα και την ασφάλεια της παραγωγικής διαδικασίας.
Καθοριστικό ρόλο στο πρόγραμμα έχει και η ενεργειακή αναβάθμιση, που αποκτά ιδιαίτερη σημασία για μια αγροτική επιχείρηση. Ο Συνεταιρισμός, μέσω της Οργάνωσης Παραγωγών του, έχει ήδη εγκαταστήσει φωτοβολταϊκό σύστημα, μειώνοντας σημαντικά το ενεργειακό κόστος και ενισχύοντας τη βιωσιμότητα της μονάδας. Η επένδυση αυτή ευθυγραμμίζεται με τις ευρωπαϊκές και εθνικές κατευθύνσεις για πράσινη μετάβαση και προσφέρει στον Συνεταιρισμό σημαντικό λειτουργικό πλεονέκτημα, τόσο σε οικονομικό επίπεδο όσο και σε επίπεδο περιβαλλοντικού αποτυπώματος.
Οι παρεμβάσεις που έχουν υλοποιηθεί μέχρι σήμερα αποτυπώνουν μια συνολική προσπάθεια εκσυγχρονισμού, που προχωρά σταθερά και σχεδιασμένα. Με την αναβάθμιση της γραμμής καθαρισμού και την έναρξη της ανανέωσης της γραμμής θραύσης–μάλαξης, την ενεργειακή θωράκιση μέσω φωτοβολταϊκών και τη συνεχή στήριξη προς τους παραγωγούς, η Οργάνωση Παραγωγών του Αγροτικού Συνεταιρισμού Σταυρωμένου θέτει τις προϋποθέσεις για μια παραγωγική μονάδα πιο σύγχρονη, πιο αποδοτική και περισσότερο ανταγωνιστική. Το πρόγραμμα ΟΕΦ λειτουργεί ως μοχλός ανάπτυξης, βοηθώντας τον Συνεταιρισμό να εξελίξει τις υποδομές του και να συμβάλει δυναμικά στο μέλλον της ελαιοκομίας στο Λασίθι.
Πηγή : Style 100Fm
