Ως ένδειξη εκτίμησης, στον Δήμαρχο Σητείας κ Γιώργο Ζερβάκη απέστειλε τα νέα εξαιρετικά κρασιά του ο κ Λυραράκης του γνωστού Κρητικού Οινοποιείου Λυραράκη.
Μεταξύ αυτών και η μεγάλη έκπληξη για εμάς το Ασύρτικο Βόϊλα, ένα λευκό ντελικάτο κρασί που σε κάνει να αναρωτιέσαι για τον τόπο καταγωγής του που δεν είναι άλλος από τα αμπελοτόπια του ορεινού Χανδρά Σητείας σε υψόμετρο 580 μέτρων.
Η κα Ταμπακάκη, εκπρόσωπος της εταιρεία, παραδίδοντας τα εξαιρετικά αποστάγματα της νέας σοδειάς στον Δήμαρχο Σητείας αναφέρθηκε στις μοναδικές ποικιλίες του οροπεδίου, τις οποίες χαρακτήρισε "μικρά διαμάντια" και οι οποίες όπως σημείωσε, αξίζει να αναδειχθούν και να ξεχωρίσουν.
Ο κ Ζερβάκης εκφράζοντας τις θερμές ευχαριστίες του προς την εταιρεία Λυραράκη έκανε ιδιαίτερη αναφορά στην βαρύτητα την οποία έχει δώσει η συγκεκριμένη εταιρία στις ποικιλίες του οροπεδίου Σητείας και εξήρε την σημαντική προσπάθεια αναβάθμισης της Κρητικής οινοποιίας, ενισχύοντας τη δυνατότητα ανάπτυξης του πρωτογενούς τομέα σε άλλο επίπεδο, δίνοντας με τον τρόπο αυτό προστιθέμενη αξία και στους ίδιους τους παραγωγούς.
Το Οινοποιείο Λυραράκη είναι ένα από τα παλαιότερα του νησιού. Η οικογένεια Λυραράκη ξεκίνησε να δραστηριοποιείται στον τομέα του κρασιού το 1966 και έκτοτε έχουν καταφέρει να διασώσουν αρκετές τοπικές ποικιλίες.
Για το οινοποιείο Λυραράκη κυρίαρχο ρόλο παίζει η εξίσωση ένα αμπελοτόπι, μια ποικιλία, ένα κρασί.
