Ο υπεύθυνος του προγράμματος κ. Νίκος Κουφάκης τόνισε ότι «απώτερος στόχος του είναι η παραγωγή ελαιολάδου πιστοποιημένης καλλιέργειας με ιχνηλασιμότητα. Δηλαδή να γνωρίζουμε ότι το συγκεκριμένο λάδι παράγεται από το συγκεκριμένο παραγωγό, ο οποίος έκανε τις τάδε καλλιεργητικές εργασίες στο χωράφι του, λίπανε με αυτό το λίπασμα, ψέκασε - αν χρειάστηκε να ψεκάσει - με αυτό το φάρμακο, αυτήν την εποχή και με την τάδε ποσότητα. Αυτό μας ενδιαφέρει πολύ.
ΜΑΡΙΖΑ ΨΑΡΑΚΗ
